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Le danger des gâteaux de riz pour les enfants

Le danger des gâteaux de riz pour les enfants


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Ils les portent dans leur sac à dos, dans leur sac à lunch, pour une collation. C'est une collation fantastique en milieu de matinée ou entre les repas, lorsque ce «bug» apparaît que de nombreux enfants confondent avec la faim.

Il existe des dizaines de saveurs et de textures. Et nous pensons qu'ils sont sains et légers. Cependant, maintenant ses avantages pour l'alimentation des enfants sont mis en doute. Nous parlons des galettes de riz.

Une étude récente du Agence alimentaire suédoise, a détecté des niveaux élevés d'arsenic dans la composition des galettes de riz idolâtrées. Une substance qui se trouve dans le sol et est absorbée par les plantes et qui peut être nocive pour la santé. Et pas seulement ça. L'arsenic est présent dans le riz et tous les produits fabriqués avec cet ingrédient. Cependant, ils affirment que ces quantités d'arsenic sont réduites de moitié une fois que le riz est bouilli.

Les niveaux d'arsenic dans ces aliments varient selon la marque et le produit lui-même. Et bien que les niveaux d'arsenic trouvés ne constituent pas un danger sérieux, ils peuvent influencer à long terme et augmenter le risque de maladies comme le cancer.

Devinez quels produits de riz ont le plus d'arsenic dans leur composition? Oui, les galettes de riz ou les crêpes que les enfants aiment tant. Le conseil est de ne pas les inclure dans votre alimentation avant l'âge de 6 ans et de limiter leur consommation à partir de cet âge à pas plus de 4 galettes de riz par semaine.

La Agence alimentaire suédoise recommandez aux enfants de ne pas manger de riz plus de quatre jours par semaine. Cela comprend tous les produits dérivés ou contenant du riz, tels que le lait de riz ou les nouilles de riz.

Pour éliminer une partie de l'arsenic du riz, il ne suffit pas de le rincer avant la cuisson. Vous devez le faire bouillir et après l'avoir fait bouillir, le rincer à l'eau.

Et étant donné le choix, le riz blanc est meilleur que le riz brun, puisque ce dernier contient plus d'arsenic que le riz blanc. Dans le cas du riz brun, l'Association suédoise de l'alimentation déclare qu'il est préférable de ne le prendre que «de temps en temps».

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