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La grande variété d'aliments qui sont à portée de main peut également offrir une grande variété d'avantages pour le corps. Certains facilitent la digestion, d'autres l'absorption de certains minéraux ou vitamines, et d'autres, au contraire, peuvent la gêner ou l'empêcher.
Certains aliments contiennent des stimulants qui augmentent les niveaux d'énergie, tandis que d'autres peuvent diminuer ou augmenter la concentration, stimulant certaines fonctions du cerveau. Certains aliments stimulent la production de produits chimiques dans le cerveau qui induisent la relaxation, provoquent le calme et le sommeil, et facilitent ainsi le repos.
Le tryptophane est un acide aminé essentiel pour le corps. L'une de ses fonctions est de favoriser la libération de sérotonine, directement impliquée dans la relaxation et le repos et dans la régulation des périodes de sommeil et d'éveil. Et où se trouve le tryptophane? Le lait maternel est une source idéale de tryptophane pour le nouveau-né. De plus, comme Dame Nature est très sage, elle atteint sa concentration maximale dans le lait pendant les tétées de nuit, précisément au moment où elle est le plus nécessaire.
Les autres aliments riches en tryptophane sont les œufs, le lait et les grains entiers, en plus des bananes, la plupart des noix et, fait intéressant, le chocolat. Il est pratique d'inclure certains de ces aliments dans le dîner des enfants, car cela facilitera leur détente et leur repos. Par exemple, un verre de lait avant le coucher, avec ou sans grains entiers ou craquelins, peut garantir que les taux sanguins et plasmatiques de tryptophane sont optimaux pour assurer une bonne nuit de sommeil.
Le métabolisme correct du tryptophane nécessite la présence de magnésium et de vitamine B6. Fait intéressant, la vitamine B6 provient de presque les mêmes aliments que le tryptophane, en plus de la viande et du poisson, tandis que le magnésium se trouve dans les noix, les grains entiers et les légumineuses. La vitamine B6 facilite l'absorption de la vitamine B12 et du fer. C'est une vitamine très utile pour les enfants particulièrement actifs ou en période d'activité physique intense, car il stimule la libération de glycogène stocké pour une utilisation comme source d'énergie.
Le magnésium est également très important pendant l'enfance, car il aide à fixer le calcium et le phosphore dans les os et les dents, à les garder forts et à assurer leur parfait développement. Les deux doivent être remplacés quotidiennement par le régime, car il n'y a pas de dépôts dans le corps.
Le tryptophane est également un précurseur d'une vitamine qui peut être fabriquée dans le corps lui-même, la vitamine B3 ou la niacine, de sorte que sa carence s'accompagne généralement de carences en vitamines B3 et B6.
Le manque de tryptophane, en plus de l'insomnie, de la surexcitation ou des troubles du système nerveux liés au manque de relaxation, comme le stress ou l'hyperactivité, se traduit également par une augmentation de l'agressivité. En outre, son déficit peut entraîner des troubles de la croissance et du développement pendant l'enfance, puisque la plupart des hormones liées à la croissance atteignent leur activité maximale pendant la nuit, lorsque le corps est détendu et que le métabolisme est à son niveau basal.
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